Niedawno odbudowany zamek Rabati, został zbudowany w XIIIw. Wynikiem ścierania się w tym regionie, wielu kultur na przestrzeni wieków jest unikalna architektura twierdzy. Na 7 hektarowym kompleksie znajduje się kościół, meczet, minaret i synagoga. Od XIII do XVI w. zamek i miasto Akhaltsikhe były rezydencją księżniczki Jakhely. Kolejne dwa wieki wchodziły w skład imperium ottomańskiego a w XIX i XX w. do imperium rosyjskiego. Zamknięcie granicy z Turcją, w czasach ZSRR, doprowadziło do izolacji miasta a w rezultacie straciło ono na ważności. Po upadku ZSRR, zmiana sytuacji geopolitycznej pozwoliła na to, że na nowo zaczęło ono odżywać i rozbudowywać się. Odrestaurowanie zamku zajęło ponad 15 miesięcy.